Om oss

Vi ville bare
ha kylling

Bare Kylling er en ungdomsbedrift fra Bergen. Vi lager ferdigstekt, ferdig krydret kyllingbryst i porsjonspakke – fordi vi ikke fant det i butikken selv.

Historien

Hvorfor finnes ikke bare ferdig, god kylling?

Spørsmålet dukket opp i en kjøledisk. Vi ville ha noe med protein som var klart til å spises, og valget sto mellom proteinbarer, en shake, eller å gå hjem og steke kylling selv.

Det vi egentlig lette etter, fantes ikke: kyllingbryst som allerede var stekt og krydret, pakket i én porsjon, og som smakte godt nok til at vi ville spise det kaldt rett fra pakken.

Så vi bestemte oss for å lage det. Tre smaker, én pakkestørrelse, og en ingrediensliste du kan lese på et par sekunder.

Nå lager vi den.

Tre pakker Bare Kylling på en kjøkkenbenk med urter, hvitløk, lime og sitroner.

Hvem

En ungdomsbedrift
fra Bergen

Bare Kylling UB er startet av elever i Bergen, som ungdomsbedrift. Det betyr at vi driver et ekte selskap dette skoleåret: eget produkt, egen emballasje, egen økonomi – og etter hvert egne kunder.

Det betyr også at vi lærer mens vi gjør det. Resept, produksjon og dokumentasjon låses trinn for trinn, og vi legger ikke ut tall eller påstander før de er på plass. Lenger ned på siden ser du hvor langt vi er kommet.

Slik jobber vi

Ren mat. Enkelt. Godt.

Det står på pakken, og det er de tre tingene vi måler alle valg mot.

  • Ren mat

    Kyllingfilet og krydder. Vi skriver ikke tall på pakken eller nettsiden som vi ikke kan dokumentere – derfor står det færre tall her enn på en proteinbar.

  • Enkelt

    Riv opp og spis. Hvis noe ved produktet trenger en bruksanvisning, har vi gjort noe feil.

  • Godt

    Sunt som ikke smaker godt, blir liggende i kjøleskapet. Hver smak er justert til vi selv ville spist den kald, uten noe ved siden av.

Status

Hvor langt
er vi kommet?

Vi oppdaterer denne lista etter hvert som ting faller på plass.

SmakeneFerdig
Tre smaker er valgt: Brown Sugar Paprika, Smoky Chili Lime og Sitron & Urter.
EmballasjenFerdig
Designet er klart. Gjennomsiktig porsjonspakke på 200 g med smaksfarge nederst.
ReseptenPågår
Krydderblandingene finjusteres. Den endelige ingredienslisten med mengder og allergener publiseres når den er låst.
NæringsanalyseIkke startet
Protein og energi per pakke oppgis først når det er målt i laboratorium. Fram til da skriver vi ingen tall.
ProduksjonPågår
Vi jobber med å få på plass første batch. Holdbarhet og oppbevaring fastsettes sammen med produksjonen.
LanseringIkke satt
Ingen dato ennå. De som står på ventelista får beskjed først.
Få beskjed ved lansering Se smakene

Vil du smake først?

Første batch er under arbeid. Legg igjen e-posten din, så får du én beskjed når kyllingen er klar – og hvor du får tak i den.

Sett meg på lista

Ingen nyhetsbrev, ingen mas. Vi sender én e-post når vi lanserer. Det er alt adressen brukes til.

Lurer du på noe først? Se spørsmål og svar.

Få beskjed ved lansering